口感厚和味道浓不是一回事对照说明

两件事要分开

浓是味道强（苦、涩、香都算）；厚是茶汤在嘴里的分量感，像米汤和清水的区别。

怎么感受厚度

小口含在嘴里，用舌头压一下。厚的茶汤在口中是「有重量」的。

厚从哪来

主要来自原料和工艺，跟投茶量关系不大。投茶多了只会更浓，不会更厚。

水别攒

温杯那一遍水倒进去，顺手就提到厨房倒掉。攒到七分满再端，走两步一晃，裤腿上就是一片。

屋里没地漏的，在桌下放一只桶，接一根软管引过去。管口别插进水里，留一点空隙，水才流得顺。管子太长会返味，一米五以内比较稳。

几项主体的内容与交付物

品鉴会

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。按标准流程做盲品与记录。几款茶并排、遮标盲喝，茶艺师带着记录。适合想建立味觉判断的人。

节日茶单

这条常被忽略，但直接影响当天的体验，单独说明一下。按节日调整茶品与氛围。春节、中秋、端午等节点会调整茶单与茶点搭配，也可以按你的家宴安排单独定。

长期茶客服务

广州天河区品茶海选的做法是把话说明白，不靠模糊表述留悬念。固定茶艺师对接，记录延续。老客户的服务记录会一直保留：喝过什么、偏好如何、下次接着走。换人不重新问一遍。

上门茶事

这条常被忽略，但直接影响当天的体验，单独说明一下。把茶与器具带到你那边。在广州范围内可上门泡茶，用于家宴、小型活动、公司接待。提前说明地址与人数即可。

茶样寄送

先寄小份，试过再决定。不方便到店时可以先寄小份样品，按同一套参数试过之后再决定买不买。试喝装按一次一泡分装。

把背景知识也交代一下

不常被提起但值得知道：水味强弱的表示方法分为无味、极微、微、明显、强、极强六个等级。

基础知识补一条：有机成分主要通过嗅觉、味觉对水味造成负面影响,产生不良口感的浓度从ng/L到mg/L级别,跨度较大。

基础知识补一条：水温是影响味觉强度的重要的因素之一,人们感知水中溶解的矿物质的能力随温度变化而变化。水味也与受试者的饮水习惯有关。