夏天喝冷泡：三个参数和几个注意事项

为什么要拆成两笔看

报价看起来是一个数字，但其中实际消耗的部分只占一部分，另一半是茶艺师的时间、场地占用与配套成本。分开看，才知道钱花在哪里，也才方便横向比较。

适合：绿茶、白毫银针、清香型乌龙、红茶。不太适合：重焙火的岩茶、熟普 —— 冷泡出不来它们的厚度。

适合所有茶类。敞口便于观察汤色与叶底，出汤速度快好控制，是用途最广的一件。

一是容器要干净、密封；二是冷藏保存，室温放太久容易变味；三是当天喝完，隔天风味会掉。

别做的事不要为了快点喝到就加冰再兑热水。忽冷忽热会让茶汤变浑，味道也散。要快就用温水短泡，别折腾。

按广州客户的实际反馈，这里有必要多说两句。看外观、闻气味、泡开判断。带茶来茶艺师当面看：外观、气味、叶底，给一个实话说得清的说法。涉及价值的判断我们只给参考，不做收购。

这条常被忽略，但直接影响当天的体验，单独说明一下。紫砂、瓷器的日常打理建议。看你的器具情况给养护方法：怎么洗、怎么晾、哪些不能用清洁剂。不建议把器具寄过来处理。

在广州，这一点尤其常被问到。一次搞清基本流程与参数。专门给第一次接触的人：三个动作、三类茶、一次完整流程。不要求懂任何术语。

陪你去买茶，当场给判断。按约定时间陪同到店或市场，帮你核对信息、对比口感、必要时提醒哪些说法站不住。不参与议价。

在广州，这一点尤其常被问到。按由浅到浓的顺序对比四到六款茶，两小时建立你自己的口味坐标。覆盖绿茶、乌龙、红茶、白茶与黑茶五大类，从香气、滋味、汤色、叶底四个维度逐项对比。每款茶出汤后说明产区与工艺差异，方便你建立可复用的判断方式。

按广州天河区品茶海选的接待经验，这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。